L’utilisation de gommes sans sucre offre un bénéfice anti-caries prouvé, mais d’autres effets sur la santé bucco-dentaire sont moins clairement élucidés. Mâcher un chewing-gum sans sucre favorise un fort flux de salive stimulée, ce qui contribue à apporter un certain nombre d’avantages dentaires : premièrement, le débit plus élevé favorise une clairance orale plus rapide des sucres ; Deuxièmement, le pH élevé et la capacité tampon de la salive stimulée aident à neutraliser le pH de la plaque après une provocation sucrée ; et enfin, des études ont montré une reminéralisation accrue des lésions précoces de type carieuse et, finalement, des essais cliniques prospectifs ont montré une incidence réduite de caries chez les enfants mâchant de la gomme sans sucre. Les preuves d’un effet spécifique du xylitol en tant qu’agent thérapeutique contre les caries sont également discutées. En conclusion, il est affirmé que le chewing-gum a sa place en tant que mode supplémentaire de prévention des maladies dentaires, à utiliser en conjonction avec les méthodes préventives plus traditionnelles.
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